Σαλάτα με φρέσκο σπανάκι και σύγκλινο

Δροσερή σαλάτα με φρέσκο σπανάκι και σύγκλινο, καλοκαιρινή ανάλαφρη γέυση!

Εκτέλεση: 

1. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μας σε μια σαλατιέρα.
2. Στρώνουμε από πάνω απλώνουμε τα μπαστουνάκια του χοιρινού.

Υλικά: 

350 γρ. φύλλα από φρέσκο, τρυφερό σπανάκι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
45 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο
½ φινόκιο
40 ml ελαιόλαδο
½ κ.σ. ξίδι
τα σπόρια από ½ ρόδι
150 γρ. σύγκλινο κομμένο σε μπαστουνάκια
Αλάτι πιπέρι