Τάρτα με γρήγορη μους σοκολάτας και καραμελώμενη μπανάνα
Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με τη κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει, το ενσωματώνουμε στη κρέμα γάλακτος που έχουμε κάνει σαντιγί και το αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Παράλληλα σοτάρουμε με το λίγο βούτυρο τις μπανάνες, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μέλι και το χυμό λεμόνι.
Μόλις καραμελώσει το μείγμα αρωματίζουμε με τη κανέλλα και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Με μια σακούλα το κορνέ γεμίζουμε τη τάρτα με τη κρέμα σοκολάτας, διακοσμούμε με τις καραμελωμένες μπανάνες και σερβίρουμε.
<Έτοιμες τάρτες
• 250 γρ. σοκολάτας
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 1/2 κ. κρέμα γάλακτος σε σαντιγί
Για τη καραμελωμένη μπανάνα
• 2 κουταλιές μελί
• Ελάχιστη κανέλα 
• 2 κουταλιές σκούρη ζάχαρη
• 2 μπανάνες
• Λικέρ μαστίχας
• 20 γρ βούτυρο
• 1κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
