Πατατοσαλάτα για συνοδεία μπάρμπεκιου
Βράζουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε και στη συνέχεια σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το μπέικον. Κόβουμε τις πατάτες σε χοντρό σε καρέ τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε μια μπασίνα και προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και το μπέικον, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το σέλινο, το μαϊντανό, τον άνηθο, λίγο κόλιανδρο τριμμένο, αλάτι και τις πιπεριές φλωρίνης. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη μουστάρδα και τη μαγιονέζα. Προσέχουμε στο ανακάτεμα να μη λιώσουμε τις πατάτες μας και μόλις έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα σερβίρουμε.
• 1 κιλό πατάτες
• Λίγο κόλιανδρο ψιλοκομμένο 
• Λίγο μαύρο πιπέρι
• 3 κουτ. μουστάρδα
• Λίγη μαγιονέζα
• 1 κρεμμύδι
• 3-4 πιπεριές Φλωρίνης
• Λίγο άνηθο
• Λίγο μαϊντανό
• Λίγο σέλινο
• Λίγο μπέικον
