Ανάμεικτη σαλάτα με ψητό λουκάνικο και βινεγκρέτ από Κατίκι Δομοκού
Εκτέλεση:
Κόβουμε το λουκάνικο στη μέση και το ψήνουμε στο τηγάνι. Σε μια μπασίνα ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και μετά στήνουμε σε πιάτο τη σαλάτα μας.
Για την βινεγκρέτ
Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέσα σε ένα δυνατό μιξεράκι για ένα λεπτό και περιχύνουμε την σαλάτα μας.
Υλικά:
• ανάμεικτα μαρουλοειδή
• λίγη ελιά ροδέλα
• πάπρικα
• 1 λουκάνικο χωριάτικο 
• φρέσκα φύλλα ρίγανης
• λίγα ντοματίνια
• 1 καυτερή πιπεριά
• λίγο καλαμπόκι
Για τη βινεγκρέτ
• 150 gr κατίκι
• 100 ml γάλα
• λίγο ξύδι
• 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
